Rețeta de post – Tocană de ciuperci de post
Ingrediente (pentru 2-3 porții)
500 g ciuperci (champignon sau pleurotus)
2 cepe medii
3 căței de usturoi
2 linguri ulei
1 linguriță boia dulce
Sare și piper după gust
1 lingură pastă de roșii (opțional)
Pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare
- Prepară ciupercile
Curăță ciupercile și taie-le felii potrivite. Dacă sunt foarte mici, le poți lăsa întregi.
- Călește ceapa și usturoiul
Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine aurie. Adaugă usturoiul tocat și amestecă 1 minut.
- Adaugă ciupercile
Pune ciupercile în tigaie, presară sare și piper. Gătește-le la foc mediu până își lasă zeama și încep să se rumenească (aprox. 10-12 minute).
- Finalizează
Adaugă boiaua și, dacă dorești, pasta de roșii. Mai lasă 2-3 minute la foc mic. Presară pătrunjel tocat la final.
🍽 Sugestie de servire
Această rețetă de post se potrivește perfect cu mămăligă caldă, orez fiert simplu sau chiar pâine prăjită. Este gustoasă și hrănitoare, fără ingrediente scumpe sau greu de găsit.
🔁 Variații utile
Poți adăuga 1-2 linguri de vin alb sec în timpul gătirii pentru o aromă mai intensă.
Înlocuiește pătrunjelul cu mărar pentru o notă diferită.
✅ Concluzie
Această rețetă de post este una dintre cele mai rapide și gustoase opțiuni pentru o masă de seară sau un prânz ușor. Are puține calorii, dar e plină de savoare și se face în mai puțin de 30 de minute.