Rețeta de post – Paste cu sos de roșii și usturoi
Ingrediente (pentru 2 porții)
200 g paste (spaghetti, penne sau fusilli – fără ou)
2 linguri ulei de măsline
3-4 căței de usturoi
400 ml roșii cuburi în suc propriu (sau pasate)
Sare și piper după gust
1 linguriță zahăr (pentru echilibru)
Busuioc proaspăt sau uscat
Opțional: fulgi de chili pentru un gust picant
Mod de preparare
- Fierbe pastele
Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Scurge-le și păstrează o cană din apa în care au fiert.
- Prepară sosul
Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul și adaugă usturoiul tocat fin. Călește 30 de secunde (fără a-l arde), apoi adaugă roșiile, zahărul, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic 8-10 minute, până se îngroașă ușor.
- Combină pastele
Adaugă pastele în sos, împreună cu 2-3 linguri din apa în care au fiert, ca să se lege totul. Amestecă bine. Presară busuioc și fulgi de chili, dacă dorești.
🍽 Sugestie de servire
Servește pastele calde, cu frunze de busuioc proaspăt deasupra. Poți adăuga și puțin ulei de măsline extra sau drojdie inactivă pentru gust „parmezanat”. O rețetă de post clasică, dar mereu apreciată.
🔄 Variante rapide
Adaugă măsline feliate sau capere pentru o notă mediteraneană.
Dacă vrei textură, pune cubulețe de dovlecel sau vinete călite în sos.
✅ Concluzie
Această rețetă de post pentru paste cu sos de roșii și usturoi este rapidă, economică și plină de gust. Ideală pentru zile aglomerate sau atunci când vrei o masă sățioasă, fără carne sau lactate.