Rețeta de post – Tocăniță de cartofi simplă și gustoasă
Ingrediente (pentru 4 porții)
800 g cartofi (4-5 bucăți mari)
2 cepe mari
1 morcov
2 linguri ulei
1 linguriță boia dulce
1 lingură pastă de roșii (sau 150 ml suc de roșii)
1 frunză de dafin
Sare, piper
1 legătură pătrunjel verde
Apă cât să acopere cartofii
Mod de preparare
- Călirea de bază
Toacă ceapa mărunt și morcovul rondele. Într-o cratiță, încinge uleiul și călește ceapa 2-3 minute, apoi adaugă morcovul. După ce s-au înmuiat puțin, adaugă boiaua.
- Adăugarea cartofilor
Curăță și taie cartofii cuburi. Pune-i peste ceapă și morcov, amestecă bine, apoi toarnă apă cât să-i acopere. Adaugă frunza de dafin.
- Fierbere și finalizare
Fierbe la foc mediu 25-30 de minute. Spre final, adaugă pasta de roșii, sare și piper. Mai lasă să dea 5 minute în clocot. La final, presară pătrunjel verde.
🍽 Sugestie de servire
Servește tocănița caldă, cu murături sau salată de varză. Este o rețetă de post completă, simplă, dar extrem de gustoasă și sățioasă.
🔄 Variante
Poți adăuga ardei gras sau țelină pentru un plus de aromă.
Pentru consistență mai cremoasă, pasează 2-3 linguri de tocăniță și adaugă înapoi în cratiță.
În loc de pastă de roșii, încearcă o lingură de bulion de casă.
✅ Concluzie
Această rețetă de post pentru tocăniță de cartofi este o alegere ideală pentru zilele în care vrei o masă caldă, hrănitoare și reconfortantă. Este rapidă, ieftină și plină de gust.