Rețeta de post – Fasole verde cu roșii la tigaie
Ingrediente (pentru 3-4 porții)
500 g fasole verde (proaspătă sau congelată)
1 ceapă mare
2-3 căței de usturoi
300 g roșii tocate (sau 1 conservă de roșii)
2 linguri ulei
Sare și piper după gust
1/2 linguriță cimbru sau mărar uscat
Opțional: pătrunjel verde proaspăt
Mod de preparare
- Pregătirea fasolei
Dacă folosești fasole proaspătă, spal-o, curăță capetele și taie în bucăți de 3-4 cm. Dacă folosești congelată, las-o la dezghețat sau opărește-o 5 minute.
- Călirea legumelor
Într-o cratiță sau tigaie adâncă, călește ceapa tocată în ulei până devine sticloasă. Adaugă usturoiul tocat și gătește 1 minut.
- Adăugarea fasolei și roșiilor
Adaugă fasolea verde, amestecă și lasă 5-6 minute. Apoi toarnă roșiile tocate (cu tot cu suc). Condimentează cu sare, piper și cimbru.
- Fierbere
Acoperă vasul și lasă la foc mic 20-25 de minute, până când fasolea este fragedă, iar sosul scade. Amestecă din când în când.
🍴 Sugestie de servire
Servește această rețetă de post cu o felie de pâine integrală, mămăligă sau o salată de varză. Este excelentă atât caldă, cât și rece!
🔄 Variante și sfaturi
Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțină boia afumată.
Merge bine și cu un strop de suc de lămâie la final.
Poți adăuga năut fiert pentru un plus de consistență.
✅ Concluzie
Această rețetă de post cu fasole verde și roșii este una dintre cele mai rapide, economice și sănătoase opțiuni pentru mesele din timpul postului. Are puține ingrediente, dar multă savoare!