Rețeta de post – Chifteluțe din linte la cuptor
Ingrediente (pentru 12-14 chifteluțe)
200 g linte roșie
1 ceapă
2 căței de usturoi
1 morcov
2 linguri făină (sau pesmet)
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță boia dulce
1/2 linguriță chimen măcinat (opțional)
Sare și piper după gust
Pătrunjel verde tocat
Mod de preparare
- Fierberea lintei
Spală lintea și fierbe-o în apă cu puțină sare timp de 15-20 de minute, până devine moale. Scurge bine excesul de apă.
- Pregătirea legumelor
Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Dă morcovul pe răzătoare fină. Călește-le într-o lingură de ulei până se înmoaie, aproximativ 5-6 minute.
- Formarea compoziției
Într-un bol mare, pasează lintea fiartă cu furculița sau blenderul. Adaugă legumele călite, făina/pesmetul, boiaua, chimenul, sarea, piperul și pătrunjelul. Amestecă bine până obții o compoziție ușor modelabilă.
- Formarea și coacerea chifteluțelor
Formează chifteluțe rotunde și aplatizate. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
🍴 Sugestie de servire
Servește aceste chifteluțe de post cu o salată proaspătă, hummus sau un sos de roșii. Sunt excelente și reci, la pachet, sau în lipie, ca un burger vegan!
🔄 Variante rapide
Poți adăuga ciuperci sotate în compoziție pentru un gust mai intens.
Înlocuiește lintea roșie cu linte verde (timp de fierbere mai lung).
Pentru extra crocănțime, presară semințe de susan deasupra înainte de coacere.
✅ Concluzie
Această rețetă de post este alegerea perfectă când vrei ceva nutritiv, fără carne, dar cu multă savoare. Chifteluțele de linte sunt ușor de preparat, economice și foarte versatile. Le poți include în meniul săptămânal fără regrete!
