Rețeta de post – Budincă de griș cu lapte vegetal
Ingrediente (pentru 3-4 porții)
1 litru lapte de cocos (sau alt lapte vegetal: soia, ovăz, migdale)
6 linguri griș
3-4 linguri zahăr (sau alt îndulcitor natural)
1 linguriță extract de vanilie
Coajă rasă de lămâie (opțional)
Fructe proaspete sau dulceață pentru servit
Mod de preparare
- Încălzește laptele vegetal
Toarnă laptele de cocos într-o cratiță și pune-l la foc mediu. Adaugă zahărul, vanilia și coaja de lămâie, amestecând continuu.
- Adaugă grișul treptat
Când laptele începe să fiarbă ușor, adaugă grișul în ploaie, amestecând energic cu un tel, pentru a evita cocoloașele.
- Fierberea budincii
Fierbe 5-6 minute, până când compoziția se îngroașă, apoi oprește focul. Grișul se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește.
- Turnare și răcire
Toarnă budinca în boluri sau forme individuale. Las-o să se răcească la temperatura camerei, apoi pune la frigider cel puțin 1 oră.
🍓 Sugestie de servire
Servește această rețetă de post cu fructe proaspete (banane, zmeură, mango), nuci sau un strat de dulceață de vișine. Este un desert fin, reconfortant și fără ingrediente de origine animală.
🔄 Variante creative
Poți adăuga 1 lingură de cacao pentru o versiune cu ciocolată.
Înlocuiește zahărul cu sirop de agave sau curmale blenduite pentru varianta fără zahăr rafinat.
Servește în straturi: griș + piure de fructe + fulgi de cocos = parfait vegan.
✅ Concluzie
Această rețetă de post pentru budincă de griș cu lapte vegetal este ideală pentru momentele în care vrei ceva dulce, rapid și ușor. Este o opțiune clasică reinterpretată într-un mod 100% vegan, perfectă pentru toate vârstele.