Cauți o rețetă de mic dejun de post simplă, sățioasă și sănătoasă? Acest sandviș cald cu pastă de fasole și legume este ideal pentru diminețile aglomerate, fiind 100% vegan, hrănitor și ușor de pregătit în doar câteva minute.
✅ Ingrediente (pentru 2 sandvișuri):
4 felii de pâine integrală de post
200 g fasole fiartă (albă sau roșie)
1 cățel de usturoi (opțional)
1 lingură ulei de măsline extravirgin
Sare, piper, boia dulce (după gust)
1/2 ardei gras (tăiat felii subțiri)
1/2 castravete sau o roșie mică (rondele)
Frunze de salată verde sau spanac baby
1 linguriță zeamă de lămâie
🔪 Mod de preparare:
- Prepară pasta de fasole: Pasează fasolea fiartă împreună cu usturoiul, uleiul de măsline, sarea, piperul și boiaua. Poți folosi un blender sau o furculiță.
- Montează sandvișul: Unge fiecare felie de pâine cu pasta de fasole. Adaugă legumele tăiate și frunzele de salată.
- Stropește cu zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime.
- (Opțional) Pune sandvișurile într-un sandwich maker sau tigaie antiaderentă, câteva minute, până devin crocante și calde.
🥗 Beneficii și sfaturi:
Perfect pentru un mic dejun vegan rapid și nutritiv.
Se poate lua la pachet sau consuma acasă.
Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre.
Poți varia legumele în funcție de sezon.