🧾 Ingrediente (pentru 2 porții):
Pentru mămăliguță:
1 cană mălai grișat (pentru fierbere rapidă)
3 căni apă
1/2 linguriță sare
Pentru topping:
200 g ciuperci champignon sau pleurotus, feliate
1 lingură ulei
2 căței usturoi tocați
Sare, piper
Pătrunjel verde tocat (opțional)
🔥 Mod de preparare:
- Fă mămăliga: fierbe apa cu sarea, apoi adaugă mălaiul în ploaie și amestecă energic pentru a evita cocoloașele. Fierbe la foc mic 5–10 minute până devine cremoasă.
- Sotează ciupercile: încinge uleiul într-o tigaie, adaugă ciupercile și gătește-le până scad (7–8 min). Adaugă usturoiul tocat, sare, piper și mai lasă 1 minut.
- Pune mămăliga caldă într-un bol sau pe farfurie și adaugă deasupra ciupercile rumenite.
- Presară pătrunjel proaspăt și servește imediat.
✅ Beneficii:
100% de post, sățios și reconfortant
Fără gluten (dacă mălaiul nu e contaminat)
Ideal pentru dimineți reci sau un mic dejun consistent
Rapid și ieftin