Ingrediente (pentru 4-6 clătite mici):
1 cană făină de năut
1 cană apă (sau lapte vegetal)
1/2 linguriță sare
1 lingură ulei de măsline sau de floarea soarelui
1/2 linguriță praf de copt (opțional, pentru clătite mai pufoase)
Condimente opționale: turmeric (pentru culoare), piper, ierburi uscate (pentru variantă sărată)
Mod de preparare:
- Amestecă bine toate ingredientele într-un bol până obții un aluat subțire, fără cocoloașe.
- Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei.
- Toarnă o polonică mică de aluat și întinde-l subțire, ca pentru clătite.
- Gătește 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
- Servește clătitele simple sau cu umplutură de legume, pastă de avocado, hummus sau gem de post.
Beneficii:
Bogate în proteine vegetale
Fără ouă și lactate
Rapid de făcut
Pot fi dulci sau sărate, după gust